本日はこちら。
新政純米 クリムゾンラベル
新政酒造、秋田県産米使用、精米度合い麹米40%、掛け米65%、純米酒
新政純米 ヴィリジアンラベル
新政酒造、秋田県産米使用、精米度合い麹米40%、掛け米55%、純米酒
私はですね、例えばコミックスとか、小説でもそうですが、続き物を買うときは1巻からいきたい人なんです。あと、例えば好きな作家さんとかできるとその人の本は全部読みたくなるんですよね。何が言いたいかというと、私、すっかり新政酒造さんにやられてしまいまして。飲めるものは全部飲みたい症候群に駆られてしまいました。
酒屋さんに行って、どうやら新政さんの基本らしいのでとりもなおさず購入。
いわゆる新政でのレギュラーの純米酒、純米吟醸酒です。生酒、とは書いてないので火入れもしてるのかな。
まずはクリムゾンの方から。
これがねぇ。非常に旨いです。しっかりめのボディなんですけど、吟醸香を含んだ甘い香りがあって、程よい酸味がきゅっと残ってさっと引く。やはり食中酒としては酸味というのが大事なんですね。
続いてヴィリジアン。
こちらはなかなかガスが抜けなくて、ちょっとシュワッとした口当たりです。炭酸ガスのせいなのか酸味はより強く感じる気がします。ガスがだんだん抜けてくるとちょっと酸味の立った吟醸酒ってかんじでしょうか。
個人的にはクリムゾンの方が米を削ってない分旨みがあるような気がしますね。吟醸香は両方ともあるので、クリムゾンの方が好きですね。掛け米の精米度合いが違うだけ、なんですけどね。スペック的には。うーん不思議なものです。
新政さんのお酒は1年のうちでも色々と造りを変えて出してくるようなのでまた試してみたいですね。