本日は先日のハイカラさんつながりでおやっとさぁといきたかったのですが、先に空いてしまったこちら。
栗東
白石酒造、黒麹、常圧
白石酒造といえば天狗櫻、紅椿、花と蝶(現在は花蝶木虫)などを造っている会社で、
この栗東は字の通り栗東と言う芋を仕込んだものです。
その昔色々コレクターのように買っていた時期に見かけてレアっぽくて買ってしまいました。
芋では最も甘いと言われていたのは安納芋でしたがそれを超えるほどの甘さと言われている栗東です。
それで仕込んでいるということで全く未知の味でした。
まずはロックで飲まなくてはいけないお酒です。お湯割りはしちゃいけないお酒。
氷が融けてくると甘みがどんどん出てくるように感じます。
月並みにいうと栗のような甘さ。
これまで甘い甘いと書いてきた月の中とかと比べるとまた異質の甘さです。
バニラっぽい感じはなくて、確かに濃い甘みではあるのですが、もうちょっと自然な甘みのように思います。
なかなか美味しいお酒なのですが・・・せっかくなので天狗櫻とか黒天狗も買って飲み比べするべきでしたね・・・。
栗東:7点