本日はこちら。
八幡
高良酒造、白麹、常圧
なんか写真がぼやけちゃいましたね。。
なんか前にも滋養の味と書いた気がするので再とつけました。
八幡はそう表現せざるを得ないんですよ。
やはり八幡はお湯割りです。それに尽きる。
ロックでも夏は美味しいですけど・・・やはりお湯割りに軍配です。夏でもぬるめのお湯割りで飲んで欲しい。
これぞ白麹の真髄というマイルドさが口いっぱいに広がります。
南九州市の川辺町ではすぐお隣さんにさつま寿の蔵があって、水も同じ水源のものを使ってるとか何とか。
八幡のほうはほんとにマイルドですね。素朴な味というか。さつま寿も素朴ではありますがもう少しパンチがあるかな、という印象です。
八幡はお酒が弱い人は薄めでも楽しめるし、お酒がお好きな方は濃いめのお湯割りも非常に美味しいですね。懐の広い酒だなぁと思います。
八幡:8点