本日はこちら。
炭屋 彌兵衛
株式会社辻本店、精米歩合65%、純米、備前雄町100%
GWに岡山に遊びに行きまして、そのときに買って帰ってきたお酒です。岡山といえば「雄町」なので、酒屋さんで「雄町らしいお酒が欲しいです」とリクエストしたらこれをお勧めされました。食中に合わせたいので純米で。
といって雄町の何たるかを語れるほどの知識は持ち合わせてないのですが。。とりあえずこのお酒は雄町の力強さが出てきているお酒のように感じました。香りが立つタイプでも残り香があるタイプでもないので香りで攻めるお酒ではなさそうです。酸味もしっかりと乗っているので食事に合うのかなと思います。
開栓後冷蔵庫に置いておくと酸味が少し落ち着いてきたように感じました。ただどっしりとした飲み口は変わらず、というかんじですね。
日本酒を好きになると全国どこに行っても地酒ってありますから楽しみが増えますね。
んー最近ホントに焼酎ブログらしからぬ展開ですな・・・。